Categoria: Primi

Soffriggete il basilico e gli spicchi d’aglio schiacciati in una padella con l’olio finché sono…

Soffriggete la cipolla tritata con il burro e la scorza di mezza arancia, poi unite…

Portate a ebollizione 2 bicchieri di acqua con un pizzico di sale e un cucchiaio…

Eliminate la parte terminale delle radici e quella verde più spessa, poi affettateli in diagonale.…

Pulite i carciofi, tagliateli sottilissimi e tuffateli in acqua acidulata con il limone. Soffriggete l’aglio…

Pulite il porro, eliminate la radice e la parte terminale verde delle foglie, incidetelo a…

Soffriggete in 20 g. di burro le verdure e la salvia tritata per 10 minuti.…

I ceci devono essere messi a bagno 24 ore prima di essere cucinati. Metteteli poi…

Riscaldate 3 cucchiai d’olio in un tegame capiente e fate rosolare a fiamma moderata la…

Sbucciate le patate e lavatele sotto acqua fredda corrente. Intanto portate il brodo a ebollizione,…