Involtini saporiti

wurstel involtiniIncidete i wurstel nel senso della lunghezza. Tagliate in quattro strisce ciascuna sottiletta di formaggio e mettetene due in ogni wurstel.

Fasciate i quattro salsicciotti ottenuti con una fetta di pancetta affumicata, spolverizzate con un pizzico di pepe macinato al momento e fateli cuocere qualche minuto a fiamma vivace in un padellino con un poco di burro.

Versate un poco di vino bianco secco, fatelo evaporare e servite i wurstel su un letto di foglie di lattuga fresca e tenera.

 
 
 
 
Ingredienti per 2 persone:
– 4 wurstel;
– 2 sottilette di formaggio;
– 4 fette di pancetta affumicata;
– vino bianco secco;
– burro;
– pepe in grani.
 
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