Crostoni di salsiccia

crostoni salsicciaTagliate le fette di provola a dischi. Togliete alla salsiccia la pellicina e schiacciatene la polpa con una forchetta.

Sbattete l’uovo con un pizzico di sale. Mettete tra due fettine di provola un poco di salsiccia sbriciolata, infarinate leggermente i sandwiches ottenuti, immergeteli nell’uovo sbattuto e passateli nel pane grattugiato.

Fate scaldare bene l’olio nella padella, tuffatevi i sandwiches e fateli friggere da entrambe le parti fino a quando si presentano dorati.

Scolateli su carta assorbente e disponeteli su un letto di foglie di lattuga tenere.

 
 
Ingredienti per 2 persone:
– 8 fettine di provola dolce;
– 200 g. di salsiccia;
– un poco di farina;
– pane grattugiato;
– 1 uovo;
– olio d’0liva;
-sale.
 
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